जिंक्सिंग ग्रुप द्वारा बेजियर बीफ ने एक मजबूत बाजार में प्रवेश किया: उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों से बाजार की गतिशीलता को नया आकार मिलने की उम्मीद है

हाल ही में, जिंक्सिंग ग्रुप द्वारा बेजियर बीफ का लॉन्च इवेंट झेंग्झौ में आयोजित किया गया था।ताजा और स्वादिष्ट बीफ़ ने तुरंत देश भर के ग्राहकों का ध्यान आकर्षित किया, यह दर्शाता है कि बेजियर बीफ़ ने अपना संपूर्ण उद्योग श्रृंखला लेआउट पूरा कर लिया है और आधिकारिक तौर पर बाजार में प्रवेश कर रहा है।इवेंट में, जिंक्सिंग ग्रुप के वाइस चेयरमैन झांग फेंग ने कहा कि बेजियर बीफ ताजे मांस में पानी डाले बिना या ब्रेज़्ड मांस में गोंद मिलाए बिना पौष्टिक, सुरक्षित और प्रामाणिक उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस की पेशकश करने के लिए प्रतिबद्ध है।

हेनान बेजियर मीट प्रोडक्ट्स कंपनी लिमिटेड ने भी कार्यक्रम में अपने भविष्य के विकास लक्ष्यों को रेखांकित किया: हेनान में ब्रेज़्ड बीफ़ का नंबर एक ब्रांड और चीन में एक अग्रणी ब्रांड बनना।उद्योग के अंदरूनी सूत्रों का मानना ​​है कि बेजियर के उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस के मजबूत बाजार प्रवेश के साथ, प्रांतीय गोमांस बाजार का वर्तमान परिदृश्य महत्वपूर्ण बदलाव के लिए तैयार है।

मांस में इंजेक्ट किए गए पानी और गोंद की व्यापक समस्याएँ

बेजियर ने उद्योग की कदाचार को ना कहा

हाल के वर्षों में, घरेलू गोमांस बाजार मांस में इंजेक्शन वाले पानी और गोंद से जुड़े घोटालों से त्रस्त हो गया है, जिससे उपभोक्ता स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ रहा है।लॉन्च इवेंट में, चीनी पाक अध्ययन के विशेषज्ञ और हेनान प्रांत कैटरिंग एंड हाउसिंग इंडस्ट्री एसोसिएशन के अध्यक्ष झांग हैलिन ने आलोचनात्मक रूप से इन मुद्दों को संबोधित किया।

झांग हैलिन ने भी लॉन्च के पहले दिन बेजियर की गंभीर प्रतिबद्धता की प्रशंसा की: "ताजा मांस में कोई पानी नहीं डाला जाता, ब्रेज़्ड मांस में कोई गोंद नहीं मिलाया जाता।"उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि तेजी से विकसित हो रहे खानपान उद्योग में कई घटिया उत्पाद सामने आए हैं, जिससे अफसोस और चिंता पैदा हो रही है।खानपान उद्योग एक आजीविका और नैतिक उद्योग है।जो कंपनियां गुणवत्ता, अखंडता बनाए रखती हैं और उपभोक्ताओं के साथ ईमानदारी से व्यवहार करती हैं, वे समर्थन के योग्य हैं।बेजियर बीफ में गुणवत्ता के प्रति जिंक्सिंग समूह का समर्पण सराहनीय है, और हेनान प्रांत खानपान और आवास उद्योग संघ जिंक्सिंग, बेजियर और बेजियर के बीफ उत्पादों के विकास का समर्थन करेगा।

स्व-स्वामित्व वाले पशुधन फार्म उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस को सुनिश्चित करते हैं

बेजियर बीफ परियोजना 2021 में शुरू की गई थी। उस वर्ष, हेनान ज़ुहुआ रेड कैटल फार्मिंग कंपनी लिमिटेड, जो बेजियर बीफ प्रजनन आधार के रूप में काम कर रही थी, पूरा हो गया और उत्पादन में डाल दिया गया।यह परियोजना अनलियांग टाउन, जिया काउंटी, पिंगडिंगशान में स्थित है, जो 500 एकड़ से अधिक क्षेत्र में फैली हुई है, जिसमें 28 गौशालाएं और 12,000 से अधिक मवेशी हैं।बेजियर बीफ़ की सबसे बड़ी विशेषता इसके स्व-स्वामित्व वाले फार्म हैं, जो स्रोत से मांस की गुणवत्ता सुनिश्चित करते हैं, साथ ही सभी मवेशी अपने स्वयं के फार्म से प्राप्त करते हैं।

जिया काउंटी में एनलियांग टाउन, जहां हेनान ज़ुहुआ रेड कैटल फार्मिंग कंपनी लिमिटेड स्थित है, फनिउ पर्वत श्रृंखला में माउंट डेलियू के तल पर स्थित है।यह क्षेत्र सेलेनियम से भरपूर मिट्टी, पर्याप्त धूप और साफ पानी के साथ एक अद्वितीय प्राकृतिक वातावरण का दावा करता है, जो फ़ीड स्रोत से गोमांस की उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करता है।उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस की मांग को पूरा करने के लिए, बेजियर अनाज खिलाने के तरीकों का उपयोग करता है, वैज्ञानिक रूप से साइलेज, मक्का, सोयाबीन भोजन, डिस्टिलर के अनाज, गेहूं की भूसी और लाल खजूर को बिना किसी हार्मोन या एंटीबायोटिक्स के मिलाता है।गोमांस संगमरमरयुक्त, स्वादिष्ट और प्रोटीन और अमीनो एसिड से भरपूर होता है।

जिंक्सिंग बीयर द्वारा प्रदान किए गए डिस्टिलर के अनाज में बेजियर बीफ के प्रजनन आधार का एक अनूठा लाभ है।मवेशी रोजाना ताजा डिस्टिलर अनाज खाते हैं, जिसमें लगभग 25% कच्चे प्रोटीन सहित उच्च पोषण सामग्री बरकरार रहती है।जिया काउंटी में लाल मवेशियों को इन डिस्टिलर के अनाज से खिलाया जाता है, उनके कोट चमकदार होते हैं और मांस की गुणवत्ता बेहतर होती है।प्रजनन आधार धूप, वेंटिलेशन और जल निकासी के लिए सख्त मानदंडों के साथ गौशाला स्थानों का भी चयन करता है, जिससे मवेशियों के लिए इष्टतम रहने की स्थिति सुनिश्चित होती है।

बेजियर बीफ के मवेशी प्रीमियम नस्ल के हैं, जिनमें जिया काउंटी रेड कैटल और सिमेंटल कैटल शामिल हैं।जिया काउंटी रेड कैटल, चीन की एक प्रसिद्ध नस्ल, को 2020 में "राष्ट्रीय कृषि उत्पाद भौगोलिक संकेत" प्राप्त हुआ और उसी वर्ष पहले चीन बीफ गुणवत्ता बीफ मूल्यांकन सम्मेलन में इसे "उच्च गुणवत्ता वाले बीफ उत्पादन अनुशंसित नस्ल" का नाम दिया गया।आयातित सिमेंटल मवेशी, मूल रूप से स्विस आल्प्स से, अपने बड़े आकार, तेजी से विकास और उच्च मांस उपज के लिए जाने जाते हैं, उनके कोमल और रसदार मांस को आसानी से अवशोषित किया जाता है और दुनिया भर में लोकप्रिय हैं।

सख्त गुणवत्ता नियंत्रण प्रामाणिक उच्च गुणवत्ता वाला बीफ़ सुनिश्चित करता है

"भोजन लोगों की सर्वोपरि आवश्यकता है, भोजन में सुरक्षा पहली प्राथमिकता है, गुणवत्ता सुरक्षा की नींव है, और ईमानदारी गुणवत्ता की जड़ है।"झांग फेंग के अनुसार, बेजियर बीफ 41 वर्षों में जिंक्सिंग समूह का पहला प्रमुख क्रॉस-इंडस्ट्री उत्पाद है, जिसके अध्यक्ष झांग टीशान ने इसमें काफी प्रयास किए हैं।कई पेशेवर संस्थानों के साथ सहयोग करते हुए, कंपनी ने उच्च गुणवत्ता वाला राष्ट्रीय बीफ़ ब्रांड बनाने के लिए प्रजनन, वध और ब्रेज़िंग प्रक्रियाओं पर व्यापक शोध किया है।"ताजा मांस में पानी नहीं डालने, ब्रेज़्ड मांस में गोंद नहीं मिलाने" की प्रतिबद्धता गुणवत्ता के लिए कंपनी की आधार रेखा है, जिसका मिशन "पोषण, सुरक्षा और आश्वासन" है।

जिंक्सिंग ग्रुप ने अपने लाल मवेशियों की प्रसिद्धि के कारण जिया काउंटी को अपने प्रजनन आधार के लिए चुना, विशेष रूप से अत्यधिक सम्मानित स्नोफ्लेक बीफ, जो उच्च गुणवत्ता वाले बीफ का प्रतीक है।हेनान जुहुआ रेड कैटल फार्मिंग कंपनी लिमिटेड के महाप्रबंधक फेंग लुनपिंग के अनुसार, जिया काउंटी रेड कैटल बीफ अपने चमकीले लाल रंग, सफेद वसा, कोमल बनावट, रसदार मांस और उच्च पोषण मूल्य के लिए जाना जाता है, जो जापानी वाग्यू के बराबर है। .जिया काउंटी रेड कैटल बीफ में अद्वितीय संयुग्मित लिनोलिक एसिड, जो वसा को पिघलाने और रक्त वाहिकाओं को नरम करने में मदद करता है, ने इसे "बीफ के राजा" की उपाधि दी है, इसके 58% से अधिक फैटी एसिड असंतृप्त हैं।सिमेंटल मवेशी, जो अपने बड़े आकार, तेज़ विकास और उच्च मांस उपज के लिए जाने जाते हैं, बेजियर के उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस प्रसाद में भी योगदान देते हैं।

अपनी स्थापना से, बेजियर ने एक पूर्ण उद्योग श्रृंखला मॉडल विकसित करने की योजना बनाई, जिसमें मवेशी प्रजनन, वध, मांस प्रसंस्करण, कोल्ड चेन भंडारण, कोल्ड चेन परिवहन, टर्मिनल बिक्री, चारा प्रसंस्करण और मवेशी प्रजनन शामिल थे।प्रजनन प्रक्रिया के दौरान, प्रत्येक गाय के पास एक अद्वितीय कान टैग होता है, जिसमें उम्र, वजन, टीकाकरण की स्थिति और फ़ीड जानकारी के गतिशील रिकॉर्ड होते हैं, जो किसी भी मुद्दे के लिए पता लगाने की क्षमता और वास्तविक समय की निगरानी सुनिश्चित करता है।बेजियर हर चरण में खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल को गहराई से लागू करते हुए "कृषि उत्पाद गुणवत्ता सुरक्षा मानक प्रणाली, गुणवत्ता सुरक्षा ट्रैसेबिलिटी सिस्टम, निगरानी और मूल्यांकन प्रारंभिक चेतावनी प्रणाली" का सख्ती से पालन करता है।

बेजियर के ब्रेज़्ड बीफ़ उत्पाद अपने समृद्ध स्वाद और कोमल बनावट के लिए प्रसिद्ध हैं, जो सावधानीपूर्वक चयन, नुस्खा और प्रक्रिया के माध्यम से प्राप्त किए जाते हैं।गोमांस को पारंपरिक तरीकों का पालन करते हुए स्टार ऐनीज़, सिचुआन पेपरकॉर्न और दालचीनी सहित दर्जनों मसालों के मिश्रण से मैरीनेट किया जाता है और स्वाद बढ़ाने के लिए धीमी गति से पकाया जाता है।121°C उच्च तापमान स्टरलाइज़ेशन और वैक्यूम एल्यूमीनियम फ़ॉइल पैकेजिंग का उपयोग यह सुनिश्चित करता है कि बीफ़ अपना मूल स्वाद बरकरार रखे।उपभोक्ताओं को पौष्टिक, सुरक्षित और विश्वसनीय गोमांस का आनंद सुनिश्चित करने के लिए उत्पादन, वध, ब्रेजिंग से लेकर गुणवत्ता नियंत्रण तक हर कदम को मानकीकृत किया गया है।

लॉन्च इवेंट में, जिंक्सिंग ग्रुप के उप महाप्रबंधक और मार्केटिंग सेंटर के महाप्रबंधक लू जियाओपेंग ने कहा कि बेजियर बीफ का लक्ष्य ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों तरह से विकास हासिल करते हुए सभी चैनलों पर एक व्यापक बिक्री नेटवर्क बनाना है।लक्ष्य बेजियर को हेनान में अग्रणी ब्रेज़्ड बीफ़ ब्रांड और चीन में एक शीर्ष ब्रांड के रूप में स्थापित करना है।

वर्तमान में, बेजियर बीफ ने हेनान, शंघाई, झेजियांग, जियांग्सू, अनहुई, जियांग्शी, हुनान और हुबेई के बाजारों में प्रवेश किया है।ब्रेज़्ड उत्पादों को शामिल करने और जिंक्सिंग बीयर के परिपक्व बिक्री नेटवर्क का लाभ उठाने के साथ, बेजियर बीफ देश भर में तेजी से विस्तार करने के लिए तैयार है, जो पूरे चीन में बीफ उद्योग के बाजार के रुझान और गतिशीलता को प्रभावित करेगा।