हाल ही में, Jinxing Group द्वारा Beijier Beef के लिए लॉन्च इवेंट झेंग्झोउ में आयोजित किया गया था। ताजा और स्वादिष्ट गोमांस ने तुरंत देश भर के ग्राहकों का ध्यान आकर्षित किया, यह दर्शाता है कि बीजियर बीफ ने अपना पूरा उद्योग श्रृंखला लेआउट पूरा कर लिया है और आधिकारिक तौर पर बाजार में प्रवेश कर रहा है। इस घटना में, जिंक्सिंग ग्रुप के वाइस चेयरमैन झांग फेंग ने कहा कि बीजियर बीफ ताजा मांस में पानी को इंजेक्ट किए बिना या ब्रेज़्ड मांस में गोंद को जोड़ने के बिना पौष्टिक, सुरक्षित और प्रामाणिक उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस की पेशकश करने के लिए प्रतिबद्ध है।
हेनान बीजियर मीट प्रोडक्ट्स कंपनी, लिमिटेड ने भी इस घटना में अपने भविष्य के विकास के लक्ष्यों को रेखांकित किया: हेनान में ब्रेज़्ड बीफ का नंबर एक ब्रांड और चीन में एक प्रमुख ब्रांड बनने के लिए। उद्योग के अंदरूनी सूत्रों का मानना है कि बीजियर के उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस के मजबूत बाजार प्रविष्टि के साथ, प्रांतीय गोमांस बाजार का वर्तमान परिदृश्य महत्वपूर्ण परिवर्तन के लिए तैयार है।
मांस में इंजेक्शन पानी और गोंद के साथ बड़े पैमाने पर मुद्दे
BEIJIER का कहना है कि उद्योग की कदाचार के लिए नहीं
हाल के वर्षों में, घरेलू गोमांस बाजार को मांस में इंजेक्ट किए गए पानी और गोंद से जुड़े घोटालों से त्रस्त कर दिया गया है, जो उपभोक्ता स्वास्थ्य को गंभीर रूप से प्रभावित करता है। लॉन्च इवेंट में, चीनी पाक अध्ययन के एक विशेषज्ञ और हेनान प्रांत कैटरिंग एंड आवास उद्योग एसोसिएशन के अध्यक्ष झांग हैलिन ने गंभीर रूप से इन मुद्दों को संबोधित किया।
झांग हैलिन ने लॉन्च के पहले दिन बीजियर की सबसे महत्वपूर्ण प्रतिबद्धता के लिए भी प्रशंसा व्यक्त की: "कोई पानी ताजा मांस में इंजेक्ट नहीं किया गया, कोई भी गोंद ब्रेज़्ड मांस में नहीं जोड़ा गया।" उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि तेजी से विकसित होने वाले खानपान उद्योग में, कई घटिया उत्पाद सामने आए हैं, जिससे अफसोस और चिंता हो रही है। खानपान उद्योग एक आजीविका और नैतिक उद्योग है। जो कंपनियां गुणवत्ता, अखंडता को बनाए रखती हैं, और उपभोक्ताओं के साथ ईमानदारी से व्यवहार करती हैं, वे समर्थन के योग्य हैं। Beijier Beef में गुणवत्ता के लिए Jinxing समूह का समर्पण सराहनीय है, और हेनान प्रांत खानपान और आवास उद्योग एसोसिएशन Jinxing, Beijier और Beijier के गोमांस उत्पादों के विकास का समर्थन करेगा।
स्व-स्वामित्व वाले पशुधन खेत उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस सुनिश्चित करते हैं
Beijier Beef परियोजना को 2021 में शुरू किया गया था। उस वर्ष, Henan Xuehua Red Catvers Farming Co., Ltd., Beijier बीफ प्रजनन आधार के रूप में सेवारत, पूरा हो गया और उत्पादन में डाल दिया गया। यह परियोजना Anliang Town, Jia County, Pingdingshan में स्थित है, जिसमें 500 एकड़ में 28 गाय शेड और 12,000 से अधिक मवेशियों को कवर किया गया है। Beijier Beef की सबसे बड़ी विशेषता इसके स्व-स्वामित्व वाले खेतों की है, जो स्रोत से मांस की गुणवत्ता सुनिश्चित करती है, सभी मवेशियों को अपने खेतों से प्राप्त किया जाता है।
जिया काउंटी में अनलिआंग टाउन, जहां हेनान ज़ुएहुआ रेड मवेशी फार्मिंग कंपनी, लिमिटेड स्थित है, फनियू पर्वत श्रृंखला में माउंट डेलु के पैर में स्थित है। यह क्षेत्र सेलेनियम युक्त मिट्टी, पर्याप्त धूप और स्वच्छ पानी के साथ एक अद्वितीय प्राकृतिक वातावरण का दावा करता है, जो फ़ीड स्रोत से गोमांस की उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करता है। उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस की मांग को पूरा करने के लिए, बीजियर अनाज खिलाने के तरीकों का उपयोग करता है, वैज्ञानिक रूप से सिलेज, मकई, सोयाबीन भोजन, डिस्टिलर के अनाज, गेहूं की चोकर, और लाल खजूर किसी भी हार्मोन या एंटीबायोटिक दवाओं को जोड़ने के बिना। गोमांस को प्रोटीन और अमीनो एसिड में समृद्ध, स्वादिष्ट और समृद्ध किया जाता है।
Beijier Beef के प्रजनन आधार को डिस्टिलर के अनाज में एक अनूठा लाभ है, जो कि बीयरिंग बीयर द्वारा प्रदान किया गया है। मवेशी प्रतिदिन ताजा डिस्टिलर के अनाज का सेवन करते हैं, जो उच्च पोषण संबंधी सामग्री को बनाए रखते हैं, जिसमें लगभग 25% कच्चे प्रोटीन भी शामिल हैं। जिया काउंटी में लाल मवेशियों, इन डिस्टिलर के अनाज के साथ खिलाया गया, शिनियर कोट और बेहतर मांस की गुणवत्ता है। प्रजनन आधार भी सूर्य के प्रकाश, वेंटिलेशन और जल निकासी के लिए सख्त मानदंडों के साथ गाय शेड स्थानों का चयन करता है, जो मवेशियों के लिए इष्टतम रहने की स्थिति सुनिश्चित करता है।
बीजियर बीफ के मवेशी प्रीमियम नस्लों के हैं, जिनमें जिया काउंटी लाल मवेशी और सिमेंटल मवेशी शामिल हैं। चीन में एक प्रसिद्ध नस्ल जिया काउंटी रेड मवेशी, 2020 में "राष्ट्रीय कृषि उत्पाद भौगोलिक संकेत" प्राप्त किया और उसी वर्ष पहले चाइना बीफ क्वालिटी बीफ मूल्यांकन सम्मेलन में "उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस उत्पादन अनुशंसित नस्ल" का नाम दिया गया। आयातित सिमेंटल मवेशी, मूल रूप से स्विस आल्प्स से, अपने बड़े आकार, तेज वृद्धि और उच्च मांस की उपज के लिए जाने जाते हैं, जो निविदा और रसदार मांस के साथ आसानी से अवशोषित और लोकप्रिय है।
सख्त गुणवत्ता नियंत्रण प्रामाणिक उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस सुनिश्चित करता है
"भोजन लोगों की सर्वोपरि आवश्यकता है, सुरक्षा भोजन में पहली प्राथमिकता है, गुणवत्ता सुरक्षा की नींव है, और ईमानदारी गुणवत्ता की जड़ है।" झांग फेंग के अनुसार, Beijier Beef 41 वर्षों में समूह के पहले प्रमुख क्रॉस-इंडस्ट्री उत्पाद के साथ Jinxing है, अध्यक्ष झांग Tieshan ने इसमें काफी प्रयास किया है। कई पेशेवर संस्थानों के साथ सहयोग करते हुए, कंपनी ने उच्च गुणवत्ता वाले राष्ट्रीय गोमांस ब्रांड बनाने के लिए प्रजनन, वध और ब्रेज़िंग प्रक्रियाओं पर व्यापक शोध किया है। "ताजा मांस में कोई पानी इंजेक्ट नहीं किया गया, ब्रेज़्ड मीट में कोई गोंद नहीं जोड़ा गया" की प्रतिबद्धता अपने मिशन के रूप में "पोषण, सुरक्षा और आश्वासन" के साथ, गुणवत्ता के लिए कंपनी की आधार रेखा है।
Jinxing Group ने अपने लाल मवेशियों की प्रसिद्धि के कारण अपने प्रजनन आधार के लिए JIA काउंटी को चुना, विशेष रूप से उच्च-अंत गोमांस का प्रतीक, उच्च माना स्नोफ्लेक गोमांस। फेंग लुनपिंग के अनुसार, हेनान ज़ुहुआ रेड मवेशी फार्मिंग कंपनी, लिमिटेड के महाप्रबंधक, जिया काउंटी रेड मवेशी गोमांस को अपने चमकीले लाल रंग, सफेद वसा, निविदा बनावट, रसदार मांस और उच्च पोषण मूल्य के लिए जाना जाता है, जो जापानी वागयू की तुलना में है। जिया काउंटी लाल मवेशी गोमांस में अद्वितीय संयुग्मित लिनोलिक एसिड, जो वसा को पिघलाने और रक्त वाहिकाओं को नरम करने में मदद करता है, ने इसे "किंग ऑफ बीफ" शीर्षक अर्जित किया है, जिसमें 58% से अधिक फैटी एसिड असंतृप्त हैं। सिमेंटल मवेशी, जो उनके बड़े आकार, तेजी से वृद्धि और उच्च मांस की उपज के लिए जाने जाते हैं, भी बीजियर के उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस प्रसाद में योगदान करते हैं।
अपनी स्थापना से, बीजियर ने एक पूर्ण उद्योग श्रृंखला मॉडल विकसित करने के लिए सेट किया, जिसमें मवेशी प्रजनन, वध, मांस प्रसंस्करण, कोल्ड चेन स्टोरेज, कोल्ड चेन ट्रांसपोर्टेशन, टर्मिनल सेल्स, फीड प्रोसेसिंग और मवेशी प्रजनन शामिल थे। प्रजनन प्रक्रिया के दौरान, प्रत्येक गाय के पास एक अद्वितीय कान टैग होता है, जिसमें उम्र, वजन, टीकाकरण की स्थिति, और फ़ीड जानकारी के गतिशील रिकॉर्ड के साथ, किसी भी मुद्दे के लिए ट्रेसबिलिटी और वास्तविक समय की निगरानी सुनिश्चित करते हैं। Beijier सख्ती से "कृषि उत्पाद गुणवत्ता सुरक्षा मानक प्रणाली, गुणवत्ता सुरक्षा ट्रेसबिलिटी सिस्टम, निगरानी और मूल्यांकन प्रारंभिक चेतावनी प्रणाली," हर चरण में खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल को गहराई से लागू करने का पालन करता है।
Beijier के ब्रेज़्ड गोमांस उत्पाद उनके समृद्ध स्वाद और निविदा बनावट के लिए प्रसिद्ध हैं, जो सावधानीपूर्वक चयन, नुस्खा और प्रक्रिया के माध्यम से प्राप्त किए गए हैं। गोमांस को दर्जनों मसालों के मिश्रण के साथ मैरीनेट किया जाता है, जिसमें स्टार एनीस, सिचुआन पेपरकॉर्न और दालचीनी शामिल हैं, जो पारंपरिक तरीकों का पालन करते हैं और स्वाद बढ़ाने के लिए धीमी गति से पकाया जाता है। 121 ° C उच्च तापमान नसबंदी और वैक्यूम एल्यूमीनियम पन्नी पैकेजिंग का उपयोग करना सुनिश्चित करता है कि बीफ़ अपने मूल स्वाद को बरकरार रखता है। उत्पादन, वध, ब्रेज़िंग से, गुणवत्ता नियंत्रण तक, हर कदम, उपभोक्ताओं को पौष्टिक, सुरक्षित और विश्वसनीय गोमांस का आनंद लेने के लिए मानकीकृत किया जाता है।
लॉन्च इवेंट में, जिन्सिंग ग्रुप के वाइस जनरल मैनेजर और मार्केटिंग सेंटर के महाप्रबंधक लुई ज़ियाओपेंग ने कहा कि बीजियर बीफ का उद्देश्य सभी चैनलों में एक व्यापक बिक्री नेटवर्क का निर्माण करना है, जो ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों विकास को प्राप्त करता है। लक्ष्य हेनान में अग्रणी ब्रेज़्ड बीफ ब्रांड और चीन में एक शीर्ष ब्रांड के रूप में बीजियर को स्थापित करना है।
वर्तमान में, Beijier Beef ने हेनान, शंघाई, झेजियांग, जियांगसु, अनहुई, जियांगक्सी, हुनान और हुबेई में बाजारों में प्रवेश किया है। ब्रेज़्ड उत्पादों को जोड़ने और जिनक्सिंग बीयर के परिपक्व बिक्री नेटवर्क का लाभ उठाने के साथ, बीजियर बीफ तेजी से राष्ट्रव्यापी विस्तार करने के लिए तैयार है, जो चीन भर में गोमांस उद्योग के बाजार के रुझान और गतिशीलता को प्रभावित करता है।
पोस्ट टाइम: JUL-04-2024